La France fête la chandeleur le 2 février !

Ce jeudi 2 février c’est la chandeleur ! A l’origine “fête des chandelles”, d’où son nom, la chandeleur est aujourd’hui synonyme de lumière et de renouveau.

Les crêpes rondes et dorées évoquent le soleil et les jours qui s’allongent de plus en plus vite. La nature commence à s’éveiller petit à petit, les brebis mettent bas, on recommence à avoir du lait. La fin de l’hiver est aussi l’époque des premières semences, la farine utilisée pour réaliser les galettes est un symbole de prospérité pour l’année qui commence. Les croyances disaient que ceux qui ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur auraient du mauvais blé toute l’année, alors ne nous privons pas de faire des crêpes !

Une tradition dit qu’il faut toujours faire sauter la première crêpe de la main droite, et en même temps, tenir une pièce d’or dans l’autre main, sous peine de ne pas avoir d’argent de toute l’année.

Si la Chandeleur représente désormais une tradition bien française, les Anglais aussi possèdent leur équivalent de cette fête : le Pancake Day. Le pancake imite la crêpe mais son épaisseur le trahit. La seule différence entre la Chandeleur et le Pancake Day, mis à part la consistance de la préparation, est le jour de fête. Le Royaume-Uni met à l’honneur la crêpe épaisse le jour de mardi gras. Cette année, les Anglais mangeront donc des pancakes le mardi 21 février.

La chandeleur est synonyme de renouveau, c’est le moment de faire de nouveaux projets!

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